À table !

Expressions imagées du monde culinaire

Beaucoup d'expressions imagées viennent du monde de la cuisine.

Que veut dire...

- aus einer Mücke einen Elefanten machen en faire tout un fromage

- gut gelaunt sein avoir la banane

- den roten Faden verlieren pédaler dans la choucroute

- sich mäßigen mettre de l'eau dans son vin

- schwafeln en faire des tartines

- nichts verpassen ne pas en perdre une miette

https://gastronomierestauration.blogspot.com/2016/05/expression-de-bouche-tv5monde.html

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Goût de France

Chaque année, les Français célèbrent l'art de la gastronomie avec le festival "Goût de France".

a) Quelle région était à l'honneur en 2021 ?

L´Alsace-Lorraine

Le Val-de-Loire Richtig

La Nouvelle Aquitaine

https://www.france.fr/fr/campagne/gout-france-good-france/region-a-honneur

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b) Le chef de cuisine Christophe Hay, ambassadeur du festival en 2021, s'engage pour une gastronomie responsable et durable. Regardez la vidéo suivante et cochez la bonne réponse:

https://www.youtube.com/watch?v=Hmj_X-RQq94

Il coopère avec les agriculteurs de sa région. Richtig

Il a des idées nouvelles pour vendre ses produits. Richtig

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c) Christophe Haye s'appelle "un terroiriste". Cela veut dire...

qu'il lutte pour sa vision de la gastronomie.

qu'il cuisine avec les produits locaux. Richtig

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Gastronomie solidaire

Dans le monde de la gastronomie, il y a aussi beaucoup d'initiatives solidaires.

https://blog.zenchef.fr/restaurant-initiatives-solidaires/

Reliez les différentes idées aux chefs de cuisine qui les réalisent.

- offrir aux jeunes qui ont quitté l'école sans diplôme une formation professionnelle dans la gastronomie Thierry Marx

- offrir aux chefs de cuisine réfugiés la possibilité de travailler et de faire connaître la cuisine de leur pays Stéphane Jégo

- offrir un repas exclusif à ceux qui ne peuvent pas se le permettre avec des produits qui n'ont pas été vendus Massimo Bottura

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